延安市人民政府办公室关于印发《延安市北京奥运会食品安全保障工作实施方案》的通知
（延政办发〔2008〕90号）
各县区人民政府，市政府各工作部门、直属机构：
《延安市北京奥运会食品安全保障工作实施方案》已经市政府同意，现印发给你们，请认真贯彻落实。
延安市人民政府办公室
二○○八年五月二十六日
延安市北京奥运会食品安全
保障工作实施方案
为了切实做好奥运会期间食品苹果安全保障工作，根据省政府有关会议要求，结合我市实际，制定本工作方案。
一、指导思想与工作原则
认真贯彻北京奥运会食品安全工作协调小组《关于各地落实北京奥运会食品安全保障工作的具体要求》（国办秘函〔2008〕30号），全面落实国务院有关部门和省政府关于加强北京奥运会食品安全保障工作的重要部署。按照属地监管为、主行业支持为辅的原则和“强化源头监管，建立区域互动，运输全程监督”的要求，确保我市供应奥运苹果的安全保障工作万无一失；加强奥运期间各环节日常监管，重点强化食品流通和餐饮环节监管，突出抓好旅游景点景区食品安全工作，强化应急保障措施，实现“平安奥运，旅游陕西”的食品安全保障工作目标。
二、工作目标与具体要求
总体目标是确保我市所供奥运食品安全保障工作万无一失，确报奥运期间全市不发生重大食品安全事件，具体要求是：
（一）按照北京奥运会食品安全保障工作要求，对我市供应奥运苹果的各项安全指标进行100%检验，对储存检验运输安全等环节做到全程监管，无缝对接；
（二）对重点旅游景点景区、车站机场及其周边的食品市场流通企业和餐饮企业监管面达到100%；
（三）涉奥违禁农业投入品监管面达到100%；
（四）认真排查各环节食品安全隐患，存在的具体问题在奥运会开目前100%得到有效治理；
（五）食品安全应急救援系统24小时待命，应急体系覆盖面达到100%，食品安全事故查处率达到100%。
三、工作内容与进度安排
（一）组织开展奥运食品安全评估工作
工作内容：根据近2年来食品安全专项整治和综合评价工作结果，结合奥运期间食品消费特点和全市食品抽检情况，对重点区域食品安全形势进行评估分析，对可能发生的食品平安全风险提出治理措施，及时完善重大食品安全事故应急救援工作预案。
工作分工：市、县食安办牵头，市、县农业、卫生、工商、质监、商务、粮食、盐务、水利等部门参加。
