五、工作要求
（一）明确职责。各级政府是农村大集管理的领导机关，负责市场规划，制定政策、组织监管等工作，有关部门按分工各负其责。
1．工商部门负责市场监管和行政执法工作，并在各级政府的领导下，协调各部门之间关系，组织专项整治等日常工作。
2．公安部门要加强对农村大集治安秩序的整治，维护市场治安秩序，取缔占道经营，加强机动车辆管理，严厉打击涉嫌食品安全的犯罪行为。
3. 动物卫生监管部门要加强对场内的猪、牛、羊肉及禽类的检疫工作，做到检疫合格不少检、不漏检，未经检疫的一律不准进入市场。
4.卫生部门要加强对农村大集卫生设施、从业人员健康证明的检查。
5.质监部门要进一步加强农村小作坊的整治，对整治合格的小作坊出具限制销售证明，否则一律不允许上市销售。
6.农业部门要抓好农业投入品及蔬菜、水果残留农药的监测工作。
7.商业部门要抓好生猪定点屠宰的监管工作。严厉打击私屠乱宰行为，加强对集贸市场酒类销售及溯源的监管。
8.食品药品监管部门要加强市场食品安全的综合监管。
9.城市综合_执法部门要加强城镇及农村早行、晚市的监管。
（二）调查研究。各级工商机关要深入实际，搞好调查研究，掌握第一手资料。不断地探索和解决一些焦点、难点、热点问题，创造性地开展工作。
（三）加强宣传。各级工商机关要采取多种形式开展宣传工作，发挥舆论监督作用，拓宽监管广度，增强监管力度。
（四）建立制度。
l.建立举报制度。设立举报电话，落实奖励措施，奖励按罚款的10％提取。
2.建立联席会议制度。市级领导小组每半年召开一次联席会议，县（市）区级领导小组每季度召开一次联席会议，研究存在的问题、如何加强管理及信息反馈。
3．建立责任追究制度。要加强行政监察和执法监督检查，切实落实执法责任追究制度，强化各县（市） 区有关部门的责任。对行政不作为、执法不力，食品安全出现责任事故的，要依照《
中华人民共和国行政许可法》、《
中华人民共和国行政处罚法》，层层追究有关主管部门和执法机构主要负责人及相关责任人的责任。
