（二）完善安全体系，强化责任意识。
　　按照“地方政府负总责，监管部门各负其责，企业作为第一责任人”的要求，建立健全食品安全责任体系。地方政府要加强组织领导，定期分析评估本地区食品安全状况，制订监管措施，加强监督检查，有效处置食品安全事件。各部门要密切配合，相互衔接，形成完整的监管链。生产经营企业要强化自律意识和守法意识，建立健全企业责任制度和自律制度，完善内部管理，提高企业诚信度，积极履行和承担食品安全责任。
　　（三）依靠科技进步，建立检测体系。
　　食品安全监督机构积极开展食品安全监督检测工作，强化肉制品、豆制品、蔬菜、水果等监测工作。县区食品安全监管部门要加大资金投入，完善检测设备和仪器，培训检测人员，改善办公条件，确保食品安全监督检测工作正常开展。
　　（四）突出治理重点，加大投入力度。
　　继续突出农产品生产和食品加工、流通、消费四个环节，下移监管重心，加强对城乡结合部和农村市场的监管，追根溯源，有的放矢地开展对重点品种、重点地区、重点部位和重点环节的专项整治，依法加大对老百姓最关心、最现实、社会危害严重的违法犯罪案件的查处力度，有效遏制生产和销售假冒伪劣、有毒有害食品的违法犯罪行为。要加大政府财政投入，对所提出的规划项目均应结合实际，本着实事求是、量力而行的原则，在充分利用和合理配置现有资源的基础上，政府给予必要的支持，提供资金保障，支持食品安全基础设施建设，提高食品安全监管能力，保证监管执法工作顺利开展。
　　（五）坚持标本兼治，建立长效机制。
　　遵循“明确目标，分步实施；重点突破，整体推进；动态管理，标本兼治”的工作方针，加强体制、机制、制度建设，建立长效监管机制。市食品安全委员会要制订年度食品安全工作方案，明确年度工作目标和任务，分解细化落实到相关责任部门，并定期开展工作督查和评价，及时总结经验，促使我市食品安全水平逐年提高。按照本规划要求逐项落实各类食品安全建设具体项目，建立项目建设责任制，确保规划内容落到实处。继续加强食品安全专项整治，每年有重点地开展若干专项整治工作，对重点品种、重点地区、重点部位和重点环节进行集中治理，逐步达到食品安全状况根本好转的目的。
　　（六）发挥社会监督作用，营造良好舆论氛围。
　　充分发挥食品安全相关行业协会、学会、中介组织在诚信建设、行业自律以及推进食品安全方面的积极作用。鼓励组建各种食品安全专业性组织，充分发挥决策咨询作用。加强食品安全法律法规宣传和普法教育，加强食品安全正面报道，及时发布食品安全信息，增强公众消费信心，引导公众消费选择，鼓励新闻媒体依法开展舆论监督，为政府监管创造有利条件。充分发挥消费者的监督作用，进一步完善消费者投诉信息收集渠道，建立公众参与的市场流通监管体系，健全食品安全领域政府与消费者的沟通机制。

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