2.1.4 建立信息收集和发布制度。正常情况下，每月编发一期《粮油信息》，特殊时期，要加大监测力度，建立信息日报制度。
2.2 供应预警
出现以下三种情况之一时，市粮食局向市政府报警，请求启动预案：
2.2.1 本市大范围出现居民连续排队集中购粮，部分监测点出现主要粮食品种脱销断档。
2.2.2 市场粮食供应紧张，主要粮油品种零售价格超常上涨，涨幅达30%～50%。
2.2.3 由于战争、病疫、重大自然灾害、国际封锁以及其它突发事件，造成本市粮食市场急剧波动，粮食供应出现危机。
3.应急组织机构和责任
3.1 市粮食应急指挥部
当我市粮食市场出现2.2条情况时，需要启动预案。全市粮食应急工作在市粮食应急指挥部的领导下进行。
3.1.1 市粮食应急指挥部的组成：
指挥长由市政府主管粮食工作的副市长担任，负责全市粮食应急供应的全面指挥。成员单位由市发改委、市粮食局等有关部门组成。
3.1.2 市粮食应急指挥部的主要职责：
（1）根据我市粮食市场形势，判断粮食紧急状态，提请市政府决定实施和终止应急行动。
（2）指挥全市粮食应急工作。
（3）及时向市委、市政府和省委、省政府、上级有关部门报告事态变化情况，并向社会公布。
（4）全面了解和掌握应急供应工作进展情况，及时协调解决应急供应过程中的重大问题。
3.1.3 市粮食应急指挥部办公室设在市粮食局，负责指挥部日常工作。办公室的主要职责是：
（1）负责收集市内外粮食市场信息，根据粮食市场波动情况，准确判断粮食市场供应是否处在应急状态，向粮食应急供应指挥部提出应急行动意见。
（2）负责应急供应粮源的安排与调拨，粮食加工安排与协调，粮食供应的组织、协调和供应。
（3）按照市政府或应急指挥部的意见，召集、联络指挥部成员单位开展应急供应预案的组织实施工作。
（4）完成市政府或应急供应指挥部交办的其他工作。
3.2 县（市、区）职责
县（市、区）政府设立相应的指挥机构。指挥部由县（市、区）相关部门组成，由一名分管粮食工作的行政领导任指挥长，负责指挥协调本县（市、区）的粮食应急供应工作。
