3、强化食品生产加工业监管。全面掌握辖区内食品生产加工企业基本情况，组织开展食品生产小企业、小作坊专项整治，全面提升食品生产加工小企业、小作坊产品质量控制能力，促进农村中小食品生产企业健康发展；坚决取缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的生产加工企业；企业严格按照食品质量、卫生标准组织生产，杜绝使用非食品用原料生产加工食品；严格实行生猪定点屠宰管理，严厉打击私屠滥宰行为。
4、加强流通领域食品安全监管。坚决取缔无照经营、超范围经营食品违法行为，严格规范经营主体资格。落实城乡集贸市场、食品批发市场开办者的质量安全监管责任，强化集贸市场食品质量安全快速检测，乡镇（街道）中心菜市场每日开展快速定性检测并公示。除无店村外实现“放心店工程示范商店”行政村全覆盖，中心校以上学校小商店全部改造成连锁店或“放心店工程示范商店”。督促农村食品经营者实施进货查验、索证索票、购销台账、不合格食品退市和质量承诺制度，完善食品流通环节可溯源制度，食品经营单位无销售假劣食品现象，主要街道及学校周边无食品流动摊贩。加强生猪产品销售管理，禁止从非定点屠宰企业购入生猪产品。
5、开展消费领域食品安全监管。推进餐饮业食品卫生量化分级管理，严格农村餐饮业和学校食堂卫生许可证、从业人员健康证的审查发证和年检，开展食品卫生法律法规知识培训。加强餐饮业卫生日常监管，落实餐具消毒、保洁和防蝇措施。学校大宗食品全部实行定点配送并建立食品购进验收台帐。加强农村自办宴席管理，开展预防食物中毒的宣传和指导，预防和减少食物中毒事件和食源性疾病发生。
6、强化食品安全宣传教育。充分发挥农村基层组织作用，广泛开展针对农村的食品安全常识和法律知识宣传普及活动。建立固定的宣传教育阵地，利用永久性标语或公益性广告宣传食品安全知识，村、居开辟食品安全宣传橱窗或专栏，定期刊出食品安全常识。加强农村食品生产经营从业人员和食品安全协管员培训。食品安全知识教育列入农村中小学生教学计划，开设食品安全知识课程。
7、加强乡镇（街道）食品安全长效机制建设。建立健全食品安全应急体系。建立乡镇（街道）食源性疾病预警处置系统，加强本级食品卫生和食源性疾病监测工作，提高食源性疾病的预警和控制能力，完善农村餐饮服务业重大食品卫生和食源性疾病事件调查的报告和处理机制，确保报告及时、反应迅速、处理得当。
推进食品安全信用体系建设。以加强农村食品生产经营企业信用建设为核心，综合抓好食品安全制度规范、管理服务系统与运行机制建设，建立健全农村食品生产、经营、企业质量档案和食品安全监管信用档案，逐步建立食品安全信用信息征集、评价和披露制度，实行食品安全“黑名单”、“红名单”制度，进一步强化食品生产经营者的诚信意识、责任意识和安全意识。
五、工作步骤
