（四）新建、改建菜场均应选择单体建筑设计，原则上采用2层框架结构，菜场上不准附建住宅用房，市场管理用房面积不得超过总建筑面积的10%。
（五）新建、改建菜场必须留出足够的停车场地，停车场地面积不少于市场总建筑面积的30%；有条件的菜场要加强绿化环境建设。
（六）新建、改建菜场必须建立封闭式副食品销售橱窗、畜禽销售屠宰场所、封闭式垃圾房和配置固定标准衡器；200个摊位以上的规模菜场都要配套建设垃圾中转设施。
四、菜场建设、改造提升的有关扶持政策
（一）鼓励现有菜场改造提升。对符合规划、申报列入改造的菜场，允许保持既有土地使用性质不变。在改造提升报批过程中，经有权机关批准，其基础设施配套费、易地绿化费、白蚁防治费、高等教育附加费、建筑企业社保费、水土保持设施补偿费等费用，可予减免，具体以市政府办公室抄告单为准执行。
（二）财政给予改造补助。对列入市菜场改造计划的菜场，其改造资金主要由市场举办业主筹措。市、区政府及辖区管委会根据其菜场收益、改造投入、验收意见等因素，确定分类补助比例，经市区菜市场建设与改造提升工作领导小组（以下简称“菜场领导小组”）组织审计审核、验收后，由市、区政府及辖区管委会给予一次性补助。具体由菜场领导小组办公室制定《菜场改造提升分类补助申报管理办法》。
（三）建立健全食品、副食品准入制度。鼓励菜场实施“品牌”工程，引入品牌食品、副食品经营单位，优先安排摊位，推广品牌商品；设置标准的公共信息图形标识，统一配置商贸计量器具，建立市场贸易计量管理制度；200个摊位以上的菜场必须设立农产品检测点，加强上市农产品检测；对品牌推广、配设计量器具和农产品检测设施给予适当的经费补助。
五、加强菜场建设、改造提升工作的领导和协调
（一）市区菜场建设和改造提升工作列入市政府为民办实事计划，并列入对柯城区、衢江区政府考核内容之一。市政府建立菜场领导小组，组长由分管副市长担任，领导小组下设办公室，办公室设在市工商局，主要负责市区菜场建设、改造提升的指导、协调、审核、推进工作，及时研究协调菜场建设、改造提升工作中出现的困难和问题。柯城区、衢江区政府和市开发区、高新园区、西区管委会要按照属地管理原则，各负其责，落实领导和经费，做好辖区内菜场建设、改造提升工作。市工商局负责做好市市场服务中心所辖的国有菜场改造建设。新建菜场需经菜场领导小组组织相关部门联合验收达标后，才能办理市场登记和营业执照。
