公安部门负责做好警力调度安排，对行政执法部门依法打击私屠滥宰的活动、查处违法经营行为的行动给予大力支持，提供执法安全保障。及时查处打击抗拒、阻碍依法执行公务的违法行为和犯罪分子。对暴力抗拒执法的大案、重案要加大侦破力度，快办快结。
（七）加强对肉品质量安全管理的综合监督。
食品药品监督管理部门负责做好肉品安全管理的综合监督和组织协调，加强信息的综合利用，开展肉品安全知识宣传教育，正确引导舆论，依法组织查处重大肉品安全事故，强化对重大肉品安全事件的督查督办。
五、工作要求
（一）提高专项整治工作重要性和紧迫性的认识。
肉品质量直接关系到广大消费者的身体健康和生命安全。我市实施生猪定点屠宰管理以来，在市政府的统一领导下，各级、各部门认真履行职责，共同努力，生猪屠宰和肉品流通市场管理取得了一定的成效。但是，由于种种原因，一些深层次和突出问题尚未根本解决，生猪养殖环节违禁兽药使用没有得到根本遏止，部分地区私屠滥宰仍较为严重，不合格肉品通过非正规渠道流入农贸市场、集体食堂、餐饮单位，扰乱了生猪屠宰和肉品市场的正常秩序，肉品质量安全问题直接威胁到广大消费者的身体健康。因此，各级、各部门要从“立党为公，执政为民”的高度来认识加强生猪屠宰管理、打击私屠滥宰、规范肉品市场秩序的重要性和紧迫性，将猪肉质量安全专项整治作为一项重要工作来抓，务必加大力度搞好本次专项整治工作，使生猪屠宰和肉品市场状况明显好转，让人民群众满意。
（二）加强领导，协调配合。
各区、各有关部门要切实负起责任，从维护人民群众的根本利益出发，高度重视生猪屠宰和肉品市场的整治工作，加强领导和协调。要切实履行职责，条块结合，相互支持配合，联合作战，确保专项整治行动顺利进行。
（三）精心组织，务求实效。
要明确专项整治工作任务和目标，结合各自职责及实际，认真查找存在的问题和薄弱环节，分析原因，制定具体实施工作方案，落实责任，精心组织，采取切实可行措施，突出重点，堵塞漏洞，全力以赴开展专项整治工作，确保完成预期工作目标任务。
（四）加强教育，深入宣传。
要将宣传教育工作贯穿专项整治行动的始终，增强屠宰企业、个体经营户的法制观念，引导其自觉守法经营。要重视舆论监督，加大宣传，为专项整治营造良好的舆论氛围。对私屠滥宰问题突出、违规经营问题得不到根本解决的区域、单位和个体经营者，要予以通报和曝光。
