合肥市食品安全委员会办公室关于做好2007年“五一”黄金周期间食品安全监管工作的通知
（合食安办〔2007〕7号）
市食品安全委员会办公室各成员单位、各县区食品安全（协调）委员会办公室：
2007年“五一”黄金周将至，为确保广大人民群众过一个欢乐、祥和、安全的节日，现就全市节日期间食品安全监管工作提出意见如下：
一、 加强领导，认真部署，确保节日期间食品安全
“五一” 黄金周期间是广大群众旅游消费和食品消费的高峰期，也是食品安全事故多发期。各县区、各有关部门务必要高度重视，加强领导，认真部署，制定、落实节日期间食品安全保障措施，特别要针对那些在节假日期间容易出现问题的环节和食品，加强监督检查，切实落实食品安全责任制和责任追究制，严防食品安全事故的发生。
二、突出重点，精心组织，深入开展食品市场专项检查
各县区要切实按照食品安全政府负总责的要求，加强组织协调，开展节日食品安全专项整治。各有关部门要根据各自工作职责，强化监管。农业、畜牧水产部门要加大农产品质量监管力度，重点加强蔬菜农药残留的检测、动物疫情监控和对上市畜禽产品的检验检疫；质监部门要加强生产环节监管，重点是节日期间人民群众消费较为集中的食品，坚决查处和取缔非法食品生产加工窝点；工商部门要以农村集贸市场、城乡结合部和旅游景区为重点区域，加强对食品商场及超市、旅游景区食品经营摊点等食品流通环节的监管，严厉打击无照经营等违法行为；卫生部门要以集体就餐和旅游景区餐饮业为主要对象，切实加强卫生监督；商务部门要集中开展酒类、肉类专项检查，严厉打击私屠滥宰，净化节日市场。专项整治要以粮、肉、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水产品、儿童食品、清真食品、饮料、酒等节日食品为重点品种；以城乡结合部、广大农村和旅游景点为重点区域。对利用节日期间向群众销售假劣食品的不法分子，要依法从重从快处理。
三、加强值班，受理举报，做好食品安全事件应急处理工作
各县区和各有关部门要加强节日值班，及时受理群众反映的有关食品安全方面的投诉举报；要对重大食品安全事故实行“首报负责制”，对突发的食品安全事件要反应迅速，按照《合肥市重大食品安全事故应急预案实施方案》要求，及时上报，果断处置，确保应急机制高效运转。
