武汉市人民政府办公厅关于转发2007年夏季食品安全专项整治工作方案的通知
(武政办〔2007〕77号)
各区人民政府，市人民政府各部门：
市食安办拟订的《2007年夏季食品安全专项整治工作方案》已报经市人民政府同意，现转发给你们，请认真贯彻执行
二00七年六月十八日
2007年夏季食品安全专项整治工作方案
（市食安办 二00七年六月十二日）
夏季是食物中毒多发季节。为确保人民群众的身体健康和生命安全，减少和预防群体性食物中毒事件的发生，全面提升我市食品安全工作监管水平，决定在全市开展夏季食品安全专项整治工作，为此制订本工作方案。
一、整治目的
通过开展夏季食品安全专项整治工作，有效遏制生产、加工、销售假冒伪劣和腐烂变质及有害食品的违法行为，加大对夏季蔬菜农药残留的检查频率，进一步规范食品生产经营主体资格和经营行为，提高经营者和消费者的食品安全意识，确保人民群众的食品安全。
二、整治重点
以米粉及面条制品、糕点、熟肉制品、水产品、调味品、冷冻饮品、酒、饮料等为重点品种，以建筑工地食堂、学校食堂、露天餐饮、中小餐饮业、农副产品市场、连锁超市等为重点部位，以繁华商业区、城乡结合部、外来人口聚集区、农村集镇等为重点地区开展食品安全专项整治，采取有效措施控制和消除因季节因素带来的食品安全风险与危害。
三、主要措施
（一）采取有效措施消除食品安全隐患，减少食源性疾病发生。市农业、质监、工商、卫生和商业等部门要加大抽检频率，努力消除夏季食品安全的危害因素，严格执行相关法津、法规，依法履行工作职能，加强宣传，加大执法力度，严格落实工作责任制及责任追究制，对因工作失职、渎职造成严重后果的，将依法依纪追究有关责任人的责任。
（二）加强对旅游景区、繁华商业区、农村小集镇、外来人口聚集地区食品安全的检查。市工商、卫生、城管等部门要加强对分散在上述地区的农贸市场、中小餐馆、社区便民店、连锁早餐的管理，规范其进货渠道，健全索证索票制度和食品标识管理制度，加大检查力度和检查频率，严厉打击制售假冒伪劣食品、腐烂变质及有害食品以及未经许可从事食品生产经营的违法行为，坚决查处取缔非法加工食品窝点和无证照摊贩、游商。
