（九）努力建立“放心肉”工程长效管理机制。完善肉类流通体系，大力发展肉类物流，推进冷链屠宰、运输和销售；鼓励县（市）实行“集中屠宰，连锁配送”模式；坚持扶优扶强，鼓励和支持屠宰企业的品牌化建设。各市、县（市、区）要借助“万村千乡市场工程”，选择一批有实力的屠宰企业、商业企业开展“放心肉品下乡”活动，把“放心肉”输送到广大城乡，同时为品牌企业拓展市场空间。
（十）做好信息上报工作。各设区市商务局在开展专项整治行动的同时，要认真做好整治工作动态和整治成果统计上报工作。每周四下午4：00时之前报省商务厅（屠管办）。
五、工作要求与保障
（一）充分认识专项整治工作的重要意义。畜禽产品质量安全专项整治，是全国和全省产品质量和食品安全整治工作的重要内容，不仅关系到人民群众食肉安全，还关系到国家形象，不仅是社会问题，更是政治问题。国务院和省政府都对这次整治活动寄予厚望并提出很高要求。各地要充分认识专项整治工作的重要性，不能将其当作一般工作来抓。要用足力量、周密安排，切实做到行动快、力度大、效果实，确保按时保质完成各项整治任务，实现整治目标。
（二）切实加强对专项整治工作的组织领导。省商务厅成立全省畜禽产品质量安全专项整治工作领导小组。厅党组副书记、副厅长仲继安同志任组长，整规办、市场运行处、市场建设处、商改处、法规处、监察室、屠管办主要负责同志及各设区市商务局的主管领导同志任成员，日常办事机构设在省屠管办。各地也要成立相应的领导机构，切实负起责任，抓好工作落实。
（三）明确目标、任务和责任分工。按照属地管理和谁主管、谁负责的原则，切实形成属地政府对产品质量和和食品安全负总责、各监管部门各负其责、企业为第一责任人的责任体系。各市商务局都要把这次专项整治行动作为“一把手工程”，主要负责同志要亲自抓，主管负责同志要全力抓。要将目标、任务层层分解到各环节、各岗位，制定并落实责任追究制度。这次整治任务最重的在县级，要建立一级抓一级、层层抓落实的工作机制，各设区市与县（市、区）商务局要签订责任状。要层层派出工作组，分片包干，现场指导，督查督办分工负责县（市）的专项整治工作，推动工作落实。对畜禽产品质量安全事故频发、注水肉、病害肉问题长期得不到解决或发生恶性肉食质量安全事故的县（市、区），要追究商务部门主要负责人、分管负责人和直接责任人的相应责任，触犯刑律的，依法追究刑事责任。 对徇私枉法、失职渎职、不作为和乱作为的执法人员，要坚决清除出执法队伍。对专项整治有功人员要予以表彰奖励。
