河北省商务厅关于印发河北省畜禽产品质量安全专项整治方案的通知
各设区市商务局：
按照省政府要求，省商务厅决定，9月1日至12月31日，在全省范围开展畜禽产品质量专项整治行动。现将《河北省畜禽产品质量安全专项整治方案》印发你们，请认真贯彻执行。
附件：河北省畜禽产品质量安全专项整治方案
二00七年九月三日
附件：
河北省畜禽产品质量安全专项整治方案
为贯彻落实省政府“全省质量工作暨食品安全专项整治电视电话会议”精神，根据省政府办公厅印发的《河北省产品质量和食品安全专项整治行动方案》要求，特制定本方案。
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，坚持科学发展观，以保证人民群众吃上“放心肉”为目标，针对当前存在的突出问题，采取集中整治的方式，标本兼治，全面加强对畜禽产品质量安全的监管，提高畜禽产品质量安全水平。
二、整治工作目标
通过专项整治，使全省畜禽产品生产经营秩序得到根本好转，畜禽产品质量大幅度提高，生产、加工、销售注水肉、病害肉的违法违规行为及肉品安全事故得到有效遏制，大案要案得到及时查处。到今年年底，县城以上城市和乡镇生猪进点屠宰率分别达到100%和95%；所有市场、超市、集体伙食单位、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业；牛羊鸡定点屠宰管理与执法全面启动并取得明显成效。
三、整治工作重点
这次专项整治工作的重点是：严厉打击私屠滥宰及制售病害肉、注水肉等不法行为；严防病死、注水、未经检疫检验或检疫检验不合格畜禽产品进入流通和加工环节；全面加强定点屠宰厂的制度建设，提高标准化水平；全面加强对定点屠宰厂的监督管理，加快分级与换证换牌工作进度，坚决关闭不符合国家法律法规和相关标准要求的屠宰厂（点）；全面加强屠宰执法工作和执法队伍建设；积极推进和加强牛羊鸡定点屠宰管理。
四、整治措施
（一）集中力量严厉打击生猪私屠滥宰。整合商务执法力量，加强执法队伍建设，加大执法检查的频度和力度，尽快形成并保持对违法违规屠宰行为的高压态势。对私宰“专业村”、城乡结合部的私屠滥宰进行重点整治，对私宰窝点坚决取缔，并按最高处罚幅度进行处罚。联合公安部门，从严从快从重查处一批大案要案，坚决打击涉黑的私宰者，对触犯刑律的，坚决移送司法机关。
