三、主要工作措施
（一）坚持示范带动，由点带面。农村食品安全工作涉及面广、基础较差、又无成功经验可供借鉴，因此，必须走示范带动的路子，各区、市、县人民政府要选择条件比较好的乡镇（办事处）进行试点，在积累经验的基础上推广。
（二）积极推进农业结构调整，提高农产品质量安全水平。按照高产、优质、高效、生态、安全的要求，调整优化农产品结构。农业部门要紧紧抓住农业投入品的监管和无公害基地建设，新建扩建无公害蔬菜生产基地，积极发展特色农业、绿色食品和生态农业，保护农产品知名品牌，培育壮大主导产业，提高农产品竞争力。要深入开展农药残留、畜禽产品违禁药物滥用、水产品药物残留专项整治，防止农产品源头污染。要积极发展水产业，大力发展畜牧业，推广健康养殖方式，安排专项投入支持标准化畜禽养殖小区建设，加强动物疫病特别是禽流感等重大疫病防控的基础设施建设，完善突发疫情应急机制。
（三）促进农业产业化经营，为发展我市特色食品打好基础。着力培育一批有竞争力、带动力强的龙头企业和企业集群示范基地，推广“公司＋农户”的组织形式，让农民从产业化经营中得到更多的实惠。积极引导和支持农民发展各类专业合作经济组织，建立有利于农民合作经济组织发展的信贷、财税和登记等制度，支持龙头企业发展，推进现代农业建设，强化社会主义新农村建设的产业支撑。在推进农业产业化进程的同时，要从发展农村经济的高度，挖掘具有我市特色的农、畜产品，应用现代科技手段进行改造，以增强市场竞争力。依托全市“万村千乡市场工程”建设，努力构筑安全食品供应网，推动农村现代物流业的发展。
（四）认真实施食品放心工程。认真贯彻执行
国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发［2004］23号）和《省人民政府关于进一步加强食品安全管理工作的通知》（黔府发［2004］14号）精神，按照《贵阳市食品放心工程三年规划（2005-2007）》的相关要求，坚持政府统一领导、部门分工负责、各方联合行动的原则，各有关部门一定要把食品的安全监管重心下移，加强农村、城乡结合部的食品营销点的监管，强化日常监管和食品安全专项整治，全面实施食品放心工程。质监部门要配合政府摸清农村小作坊基本情况，实施分类管理，全面实施食品质量安全市场准入制度；工商部门要将监管的重点集中在城乡结合部；卫生部门要加强对乡镇餐饮业、集体食堂等的卫生监督执法，改善这些场所的卫生状况；畜牧、商务部门应加强生猪定点屠宰管理，并逐步推行牛、羊、鸡、鸭等其他禽畜的定点屠宰。
