（三）广泛进行项目对接，项目签约成果丰硕
经过前期大力推介、广泛交流和洽谈，本次节会期间全市共签约项目101个，总投资257亿元，市外资金240.5亿元。内资签约项目总投资197.16亿元，市外资金190.01亿元，外资签约项目总投资7.5亿美元，境外资金6.3亿美元。其中引进世界500强项目3个，总投资9.5亿元，外方资金5.6亿元；引进国内500强项目3个，总投资44.6亿元，外方资金44.6亿元；引进10亿元以上的项目4家，分别是漯河银鸽集团与永煤集团投资30亿元的16万吨离子膜烧碱及16万吨PVC项目；临颍颍青与郑煤集团投资20亿元的50万吨醇氨扩能项目；兴茂钛业与中光国际投资17亿元的20万吨氯化法钛白粉生产项目；大连实德集团与香港高登集团投资12.6亿元的6万吨塑钢型材及10万吨波纹管生产项目。
二、贸易招商收获颇丰
通过会前的扎实工作与积极筹备，食品节期间，全市共邀请到参会采购团47个，参会人员达1526人。邀请到沃尔玛、麦德隆、大润发、百盛等世界500强采购企业7家；武汉中百等国内500强采购企业4家；“万村千乡市场工程”试点企业67家。同时，为了在生产商、供应商、零售商之间搭建“零距离交易、无时差沟通、无国界交流、低成本合作”的交易平台，我们采取集中采购贸易洽谈、分散采购贸易洽谈、实地参观考察贸易洽谈等形式，从而降低交易成本，提高经营效率。本届食品节各采购团与参展商签订的贸易采购合同金额达149.48亿元。
三、小吃展销深受欢迎
名优小吃展销活动作为本届食品节的一项重要组成部分，我们一开始就给予高度的重视，进行精心策划和充分筹备。把整体活动划分为三个板块，即名优小吃展评、烹饪绝技表演和全省餐饮行业协会年会。拿出了详细的工作方案和工作台帐，多次向组委会汇报，并进行充分的论证和细致的分工，工作责任到人，时间确定到分，地点明确到位，细之又细，确保每一个环节不出现任何纰漏，使整个活动一环扣一环，紧密衔接，达到了好戏不断、高潮迭起的总体目标。
（一）名优小吃展评人头攒动
名优小吃展评中，我们统一制作展棚，统一配发灶台、桌凳，统一安装水电，统一提供商户工装，专门设置品尝区，安装精美的帐蓬和品尝台。对参展的商户，我们以省外、市外为主；对参展的品种、突出风味特色，突出名吃名点，并限制一个品种不超过5个；对参加评比的评委力求规格最高，9位评委中，5位都是中国烹饪大师。展评期间，参展品种达200余种，不少摊位一个商户就展出5―6个品种，花样繁多，琳琅满目，成为整个食品节一道靓丽的风景线。展区内一直保持数千人的品尝人员，人流量达到每分钟近百人，4天接待品尝人员20多万人次。本届名优小吃展评活动不仅充分展示了省内外知名的风味小吃，弘扬了餐饮业文化，使老百姓足不出市就能品尝全国的名吃、名点，受到了广大市民的普遍欢迎。同时，参展商户也普遍收到了较好的经济效益，进一步提高了下届参展的积极性。
