7.水果。
　　--区域布局。重点建设富春江沿岸蜜梨、西部柑橘、建德草莓、塘栖枇杷、富春江西岸鲜桃等5条产业带。
　　--建设重点。以提质增效为总体目标，加快品种改良和品种结构调整，增加蜜梨等水果比例，更新柑橘产区传统品种；推广柑橘“三疏两改一覆”、草莓节水灌溉和土壤消毒等关键技术；建设水果加工龙头企业，提高加工比率，增强加工能力，扩大加工范围，提高草莓、鲜桃、枇杷等水果保鲜技术，提升柑橘综合效益；整合优势品牌，充分发挥中介机构的能动性，扩大区域性优势品牌的覆盖面，合理保护和利用传统品牌。
　　--发展目标。到2010年，总面积扩大到26万亩，总产量达到12.5万吨，总产值达到6亿元，分别占全市的50%、60%、65%，产品加工率达到10%以上，良种覆盖率达到95%以上，产品优质化率达到90%以上。
　　8.干果。
　　--区域布局。重点建设临安、淳安山核桃和建德、富阳香榧等4条产业带。
　　--建设重点。大力推广生态复合经营栽培技术，采用名特优新品种，打造高产、高效示范基地；加大自然灾害防控体系建设力度，提高自然灾害预防和控制能力；大力培育扶持加工龙头企业和专业合作社，提高品质，做精加工，创建品牌，拓展市场，增加产品附加值，全力打造可持续利用的生态经济型特色产业。
　　--发展目标：到2010年，总面积扩大到60万亩，总产量达到1.7万吨，总产值达到12亿元，分别占全市的67%、68%、85%。产品加工率达到100%，新发展面积良种覆盖率达到98%以上，产品优质化率达到80%以上。
　　9.蚕桑。
　　--区域布局。重点建设西南蚕桑和西北蚕桑等2条产业带。
　　--建设重点。加大蚕桑优化改造力度，推广优良桑、蚕新品种；大力扶持龙头企业和社会化服务组织，健全农技推广网络和病虫害防治体系；加强蚕种、蚕茧流通管理，规范经营秩序；普及省力化养蚕、优质茧标准化生产、以大棚养蚕为主的规模养蚕等技术；扩大优质茧原料基地，加快蚕桑副产品的开发与综合利用，提高亩桑产出率。
　　--发展目标。到2010年，蚕桑总面积扩大到18.5万亩，总产值达到4.9亿元，分别占全市的67%、80%。蚕茧总产量达到1.78万吨，总产值达到3.8亿元，分别占全市的71%、78%，产品加工率达到100%，良种覆盖率达到95%以上，产品优质化率达到92%以上。
　　10.中药材。
　　--区域布局。重点建设西南中药材产业带。
　　--建设重点。发展现有中药材优势品种，加快基地建设；加强管理，规范经营秩序；开展中药GAP、GMP认证，增强产品加工能力，加强龙头企业和市场建设；拓展中药材的发展空间，增加中药材的综合效益。

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