4、加强对集体食堂及多次发生食物中毒事故的宾馆、酒店的监管。针对集体食堂及近期部分宾馆酒店食物中毒事故多发的趋势，各地要加大对集体食堂和宾馆酒店的监督检查力度，进一步建立和完善相关责任制。
　　5、加强对食品添加剂的专项整治。各地要组织对食品添加剂生产单位的监督检查，强化卫生许可和日常监督管理，重点检查食品添加剂生产单位执行《食品添加剂生产企业卫生规范》的情况。开展对蜜饯、酱腌菜、冷冻食品、熟肉制品等食品生产企业使用防腐剂、色素和甜味剂情况进行现场监督检查，规范食品生产企业的食品添加剂使用行为；以儿童食品中食品添加剂使用为重点，加大抽检力度，及时发现和查处在儿童食品中违法使用食品添加剂的违法行为。
　　（六）结合地方特点，搞好其他专项整治。
　　1、继续开展儿童食品专项整治。以乡镇和城乡结合部为重点检查地区，学校周边餐饮档、食品加工经营单位为重点检查单位，乳及乳制品、冷冻饮品、膨化食品、果冻、饼干及糕点为重点检查品种，依法查处制假售假、搀杂搀假及经销不合格、过期变质、无厂名、无厂址、无生产日期和保质期、未经检验和来源不明的食品等违法违规行为，坚决取缔未经许可的儿童食品生产加工、经营点，切实加强儿童食品监管薄弱环节的整治。
　　2、组织开展豆制品专项整治。在总结近几年我市工作经验的基础上，进一步推进豆制品的整治和规范。重点对各地城区市场销售及以酒楼、食堂为主要供应对象的加工单位进行整治，依法查处无证无照生产、滥用食品添加剂和使用非食品原料加工生产不合格豆制品行为，引导扶持发展一批专业化、规范化、标准化豆制品的加工生产企业。对上市销售的加工生产企业实施豆制品市场准入工作，建立真实完整的原材料采购和产品销售记录。引导餐饮业和集体供餐配送单位与合法规范豆制品加工企业签订供货协议，从源头上保证豆制品的质量安全。
　　3、继续抓好城区咸鱼加工企业专项整治。一是要加大部门监管的力度，落实好工作责任制，明确各职能部门整治工作的任务；二是要严格执法，对不具备食品生产加工条件、无证无照咸鱼加工企业要停产整治，达到生产加工条件后，补齐证照方可生产；三是要加大对有毒有害咸鱼生产加工违法犯罪活动的打击力度，杜绝咸鱼食品安全事故的发生，确保人民群众食品安全。市食品安全委员会各成员单位要通力协作，加强对城区咸鱼加工企业的督导，确保明年初摘除城区香洲街道重点打假区域的帽子，并尽快验收达标。
　　（七）完善食品安全监管机制。

第 [1] [2] [3] [4] [5] 页 共[6]页