（二）承办单位。
乌鲁木齐市沙依巴克区人民政府
乌鲁木齐市民族宗教事务委员会
乌鲁木齐市商务局
乌鲁木齐清真食品协会
（三）协办单位。
新疆烹饪协会
新疆阿尔曼实业有限公司
新疆统一食品有限责任公司
新疆西帕维药（集团）有限公司
新疆奇康哈博药业有限责任公司
五、主题
彰显民族文化，加强经贸往来，增进国际合作，促进少数民族地区经济发展。
六、指导思想和办会原则
（一）指导思想。
高品位、高标准、高规格、国际化。
（二）办会原则。
坚持“以形象展示促进贸易洽谈，以洽谈成果提高展会规格”，突出“交流与合作，展示与评比”，实现双赢。
七、主要活动和地点
（一）2007清真食品展示会（新疆国际博览中心主厅）。
（二）2007民族用品展示会（新疆国际博览中心附厅）。
（三）2007清真小吃美食节（新疆国际博览中心院内）。
（四）2007清真食品暨民族用品洽谈会。
（五）新疆烹饪大师、名厨评定。
（六）餐饮业职业经理人评定。
（七）新疆清真名小吃评定。
（八）餐饮业配餐营养师评定。
八、展会规模
展馆内展示面积15000平方米，设置国际标准展位550－600个，拟邀请参展企业400家；展馆外展示面积5000平方米（清真小吃美食节展场），设置国际标准展位80－100个，拟邀请参展企业60－80家。
九、筹备工作日程安排
（一）2007年3月完成招商招展准备工作，4月召开动员会，全面启动招商招展工作。
（二）2007年3月在北京召开博览会新闻发布会，4月在乌鲁木齐市召开博览会新闻发布会。
（三）2007年6月30日前各项准备工作全部就绪。
十、招展工作
（一）招展形式。
通过政府、协会、商会邀请和会展公司跟踪招展及新闻发布、座谈会等形式，在国内外进行大范围、高层次、高密度的招展活动。
（二）工作安排。
1.各区（县）、两个开发区、米东新区负责邀请对口友好区（县）组团参会工作，邀请内地代表团不少于2个，每个代表团申领展位不低于6个。
2.市外办、市旅游局负责，博览会办公室协助，做好国外客商的邀请工作。
3.市民宗委、市商务局、市经委（招商局）负责做好国内客商的邀请工作。
