（五）蔬菜
以绿色、无公害和有机食品生产为标准，发挥特色和传统优势，主要发展城郊绿色无公害蔬菜和县区名优特色蔬菜。巩固发展获嘉太山大白菜、延津小潭胡萝卜、封丘王村芹菜、原阳福宁集冬瓜、新乡县小冀甜椒等特色蔬菜基地，扩大卫辉唐庄、孙杏村、柳庄、辉县高庄、延津石婆固、僧固、原阳齐街、长垣樊相等大棚和日光温室蔬菜生产基地，发展辉县冀屯、卫辉上乐村、获嘉张巨和丁村、新乡县七里营、长垣县樊相等食用菌优势区，扶持龙头企业，发展精深加工和速冻保鲜技术，建立外销和出口创汇基地。到2010年，蔬菜种植面积达到100万亩，2020年达到150万亩。
（六）棉花
“十一五”期间，棉花面积恢复到50万亩，其中延津15万亩，封丘10万亩，原阳县5万亩，卫辉市5万亩，获嘉县5万亩，长垣县5万亩，新乡县5万亩；加大棉花品种的培育力度，扩大种子繁育田，“十一五”达到15万亩，其中延津县东屯、王楼等乡镇8万亩，新乡县翟坡、朗公庙等乡镇5万亩，其他地区2万亩。2020年，良种繁育田达到20万亩，其中延津县12万亩，新乡县5万亩，卫辉市2万亩，获嘉县1万亩。
（七）水果
水果生产以黄河故道区和太行浅山区为主。黄河故道水果区包括新乡县、原阳县、延津县、封丘县、长垣县及卫辉市的部分地区，“十一五”发展到20万亩。重点抓好新乡县龙泉的优质梨、长垣县宏力葡萄、封丘陈桥石榴、延津新兴农场和新乡县古固寨金光杏梅、延津第二园艺场大棚杏、卫辉上乐村凯特杏、封丘黄德鲜柿等生产基地。2020年发展到30万亩，建成单树种的万亩生产基地15个，其中新乡县2个，延津县5个，封丘县3个，长垣县3个，原阳1个、卫辉市1个。
太行浅山干鲜果区包括辉县市和卫辉市的山丘区。“十一五”发展到10万亩，巩固发展卫辉唐庄的鲜桃生产、后河早熟苹果生产，恢复发展辉县市山楂生产和干鲜柿生产，在辉县高庄、南寨发展优质绿色苹果生产，同时加大核桃、仁用杏的发展力度。2020年发展到15万亩，重点建成10个单树种的万亩生产基地，将辉县高庄、南寨的苹果基地建成有机食品生产基地。
（八）中药材
重点建设封丘金银花、太行山区中药材、延津县红花和获嘉红豆衫四大基地。发挥封丘金银花品牌、原产地保护和规模优势，扩大种植规模，加快深加工和系列产品的开发力度，提升产品的质量和档次，“十一五”达到10万亩，2020年达到20万亩，建成全国金银花第一大生产加工销售创汇基地。利用辉县、卫辉两市太行山独特的自然生态条件和传统优势，建成柴胡、连翘、丹参、桔梗为主的中药材基地，“十一五”达到10万亩，2020年达到20万亩。
第三节 畜牧业布局
一、发展目标
充分发挥区域比较优势，在区域内形成各具特色的畜产品集中生产区，突出发展以养殖小区、规模场为主的规模生产，加速畜牧业区域化进程，促进畜牧业和资源环境的协调发展。着力打造“三带一圈”，即黄河滩区绿色奶业示范带、京广沿线生猪、蛋禽产业带、沿黄绿色养殖带和环城奶业示范圈。到2010年，全市牧业产值占农业产值的比重达到50%以上，优势区域畜产品占全市畜产品比重的55%以上，其中黄河滩区绿色奶业示范带牛奶产量达到全市牛奶产量的70%以上；全市各类畜牧养殖小区达到500个，培育3-5家具有知名品牌和较强带动能力的国家级畜产品加工龙头企业，畜产品加工业产值与牧业产值比达到1.5：1，使我市成为全省重要的畜产品生产和加工基地，畜牧业实现数量、质量和效益的同步增长，实现我市由畜牧大市向畜牧强市的转变。2020年，全市畜牧业区域化优势更加明显，牧业产值占农业产值的比重达到60%以上，畜产品加工业产值与牧业产值比达到2.5：1，全市实现规模化饲养、标准化生产、产业化经营。
