（4）根据保健食品管理方面的法律、规章，对无证生产、经营保健食品的行为进行查处。
9．完成市食品安全委员会交办的其他有关食品安全监管任务。
四、督查与考核
（一）加强督查，落实责任。
各单位要切实加强对本白皮书所列各项工作任务的督查督办，完善工作机制，提高督查实效。在督查方式上，特别要注意深入现场、深入实际、深入群众，不能仅仅停留在下发文件、上报材料等层面。通过督查督办，要积极发现问题，及时研究解决。各区政府、各职能部门要按照自身职责，狠抓责任落实，要将本辖区、本部门的工作任务、工作目标进行层层分解，科学、明确地落实到内设机构、各个岗位及承办人员，建立主体明确、层级清晰、具体量化的岗位责任制，形成内设机构之间、岗位之间的无缝责任链条。
（二）强化考核，厉行问责。
年底，对本白皮书所列各项工作目标和工作任务的完成情况，市食品安全委员会办公室要组织进行年度考核。根据市委市政府的要求，要严格执行有责必究的“买单制”，对考核中发现的问题，要严肃追查责任。对不履行法定职责，推进工作不利，工作出了问题、造成重大损失的；对无正当理由没有完成本白皮书中所列工作任务、工作目标的；对重大事宜不及时报告，造成工作失误，给政府工作带来被动的，坚决严肃处理，必要时提请行政监察部门，按照有关规定追究其责任。
（三）协调联动，提高效率。
食品安全工作系统性很强，涉及多个部门。因此，在落实各项工作任务中，必须依靠各部门有效的协调沟通，要不断创新工作机制，有效解决跨层级、跨区域和跨部门的问题，减少行政资源内耗，降低行政成本。凡是本部门主办的事，涉及其他部门时，要善于从全局角度出发加强协调，主动沟通，查找和发现问题，敢抓敢管，敢于处理和解决问题。协办单位也要以大局为重，与主办部门密切配合，做到令行禁止，不推不拖，形成合力，有效推动工作。
（四）加强食品安全工作的社会监督。
在政府和部门内部加强督查和考核的同时，要注意加强对食品安全工作的舆论监督和群众监督，努力营造人人关注食品安全、人人重视食品安全的社会氛围。要进一步加强与市民的沟通，积极回应群众关注的热点问题，正确引导群众观念，保障市民的知情权，充分调动群众参与决策、监督的积极性，建立市民和政府共谋发展的内外环境。通过加强宣传教育，要积极向群众和社会公开政府在食品安全工作上的职责和任务，努力塑造服务型政府和责任政府的良好形象。
附件
我市食品安全监管工作目标和责任单位一览表
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│序号│ 工作目标 │ 牵头单位 │ 协办单位 │
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│ 1 │全市蔬菜农药残留抽检年平均合格率达到95%以上。 │农林渔业局│工商、贸工、城管│
│ ├───────────────────────┤ │局；各区政府 │
│ │全市畜产品“瘦肉精”抽检年平均合格率达到98%以 │ │ │
│ │上。 │ │ │
│ ├───────────────────────┤ │ │
│ │大宗水产品违禁药物残留抽检年平均合格率达到98% │ │ │
│ │以上。 │ │ │
├──┼───────────────────────┼─────┼────────┤
│ 2 │本市生产加工的食品质量监督抽查合格率达87%以上 │ 质监局 │ │
│ │，其中获得生产许可证的食品质量监督抽查合格率达│ │ │
│ │92%以上。 │ │ │
├──┼───────────────────────┼─────┼────────┤
│ 3 │全市市场预包装食品抽检品种覆盖率达65%以上。 │ 工商局 │质监局 │
├──┼───────────────────────┼─────┼────────┤
│ 4 │全市商场、超市、个体门店的食品进货索证索票率达│ 工商局 │ │
│ │到85%，奶制品进货索证索票率达到100%，豆制品进 │ │ │
│ │货索证索票率达到95%。 │ │ │
├──┼───────────────────────┼─────┼────────┤
│ 5 │80%以上本市规模化农产品基地及其农产品达到无公 │农林渔业局│ │
│ │害农产品的要求。 │ │ │
├──┼───────────────────────┼─────┼────────┤
│ 6 │供应我市的主要初级农产品40%来源于有一定规模的 │农林渔业局│工商局、贸工局，│
│ │农产品基地。 │ │各区政府 │
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│ 7 │依法注册企业生产的豆制品市场占有率达到70%以上 │ 贸工局 │工商、城管、质监│
│ │。 │ │、发改、规划、国│
│ │ │ │土房产、环保、消│
│ │ │ │防、民防办和建设│
│ │ │ │局，宝安、龙岗区│
│ │ │ │政府 │
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│ 8 │品牌肉品的市场占有率达15%以上。 │ 贸工局 │农林渔业局、工商│
│ │ │ │局、城管局、卫生│
│ │ │ │局；各区政府 │
├──┼───────────────────────┼─────┼────────┤
│ 9 │在全市大中型工业区建成符合要求的集体食堂，能基│ 各区政府 │卫生、国土房产、│
│ │本满足全市工业区70%以上工人的安全就餐需求。 │ │消防、建设、环保│
│ │ │ │、贸工、规划局 │
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│ 10 │连锁经营企业销售食品的市场占有率达30%以上。 │ 贸工局 │工商局 │
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│ 11 │我市的农贸市场持照经营率达80%。 │ 工商局 │规划、国土房产、│
│ │ │ │卫生、消防、环保│
│ │ │ │、农林渔业局 │
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│ 12 │全市市场（批发市场、集贸市场）、商场、超市实施│ 工商局 │ │
│ │食品准入管理，食品准入管理各项管理制度的建立和│ │ │
│ │实施基本普及。 │ │ │
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│ 13 │农贸市场升级改造率达50%以上。 │ 各区政府 │工商、环保、贸工│
│ │ │ │、建设、财政、规│
│ │ │ │划、城管、国土房│
│ │ │ │产局、公安消防局│
│ │ │ │等 │
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│ 14 │全市20%小型餐饮企业和60%中小集体食堂完成量化分│ 卫生局 │ │
│ │级等级评审。 │ │ │
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