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＿木材深加工。对人造板系列、家具系列、地板系列产品的生产企业进行优化重组和改造，逐步淘汰粗加工低档产品的生产能力，提高高档家具、新型人造板、人造地板等终端高档产品所占比重，扩大经济总量和企业竞争实力。
＿原料基地建设。以林业集团为主体，实施商品林基地、速生丰产林基地项目，建设州内林产工业原料基地，为林产浆纸业的发展提供优质原料。加强与俄罗斯、朝鲜等周边国家的经济合作，努力构建境外战略性原材料生产基地，拓宽低价优质木材供应渠道，逐步扩大进口规模，解决“十一五”期间林产浆纸业原料供应不足的问题，促进林产工业的持续发展。
“十一五”期间，重点建设延边白麓纸业扩建20万吨林纸一体化工程、敦化林业局年产20万立方米定向刨花板、新元木业有限公司年产100万平方米高档装饰实木复合地板等14项重点项目，计划完成投资56．1亿元。到2010年，地板生产能力达到695万平方米，人造板生产能力达到45万立方米，家具生产能力达到15万件（套），实现增加值22．5亿元，年均增长13％左右。
2．食品产业。依托农产品资源和生态资源优势，以“绿色、特色”为主线，以创立品牌为突破口，优先发展烟草制品、长白山生态食品、民族食品和肉禽加工业等具有比较优势的食品产业。持续发展粮食油料作物加工、饮料制造业、鳕鱼加工业等特色产品加工业。通过产业装备水平的提升和精深加工能力的增强，提高国内外市场竞争能力。
＿烟草加工。以延吉卷烟厂为依托，采取技术引进、技术创新、产品结构调整、科学化管理等有效措施，精心培育和壮大“长白山”品牌，合理增加高档卷烟品种所占比重，逐步扩大生产规模，做大做强烟草加工业。经过产品结构的调整和工艺设备的更新改造，卷烟生产能力达到50万箱。
＿长白山生态食品加工。加快长白山山珍资源野生家殖基地建设的同时，以绿色、营养、方便为发展方向，采用速冻、冻干、提取等技术方式，深度开发人参、林蛙、蜂蜜、山野菜、食用菌等特色资源，发展营养、滋补、保健型系列产品生产，逐步提升产品知名度，稳步扩大生产能力。
＿民族食品加工。以现有生产企业为基础，重点发展具有浓郁传统特色的泡菜、长寿汤、狗肉糖稀、狗肉方便面、豆酱、烤肉、糕点等民族食品的工业化、系列化生产，增加花色品种，提高产品档次，扩大生产规模，扩展产品销售区域，逐步形成民族特色产业群体。积极发展鳕鱼加工，以龙头企业发展和加工水平的提高，增强对农户的带动能力。
＿肉禽加工。根据市场需求，加快优质肉牛、肉猪、肉狗、肉羊、肉禽养殖基地建设的同时，积极发展分割肉、冷却肉、包装肉的生产，大力开发引领消费潮流的方便、安全的肉类加工新产品，逐步提高熟肉制品在肉类消费中的比重。
＿粮油作物加工。大力推进绿色种植业的发展和无公害种植基地建设，进一步提高加工深度和科技含量，逐步向综合利用方向发展，进一步延长加工链条，提高粮油加工产品的附加值。粮油加工主要以水稻、玉米、大豆为主要原料，大力发展具有市场潜力的高品质清洁米、玉米系列方便面、玉米专用粉、大豆分离蛋白、精炼油等产品生产。
＿饮料生产业。依托长白山矿泉水资源，采取合资合作等方式，加大引进资金和引进品牌的工作力度，通过资源优势、品牌优势、资金优势的结合，推动矿泉水生产业的健康、快速发展。以红景天、红松果仁、五味子、沙棘等资源为主要原料，积极发展功能型特色饮品的生产。以吉林德大集团、汪清黑马葡萄酒有限公司等骨干企业为依托，着力发展葡萄酒、越桔酒、人参酒等保健酒系列产品。以哈尔滨啤酒延吉有限公司为主，重点开发生产具有一定特色的低热、低醇、淡爽型啤酒等系列新产品。白酒生产按照“优质、低度、多品种、低消耗”的方针，重点开发具有长白山区特色的低乙醇白酒新品种，逐步开拓朝、韩、俄等周边国家市场。
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