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（四）加大食品抽检力度，提高食品安全合格率
各区、市、县各职能部门要把食品抽检作为监控市场食品安全质量，追溯违法企业，加大打击力度的一项重要措施。食品抽检工作主要突出四个重点：一是突出重点品种，如：粮、食用油、肉、蔬菜、水果、乳制品、豆制品、水产品、饮料、酒、儿童食品等与群众日常生活息息相关的品种；二是突出重点项目，重点抽检涉及人身安全健康的项目如食品添加剂、重金属、微生物等；三是突出重点企业，如获食品生产许可证（“QS”）的生产企业、产品质量不稳定的中小型企业；四是突出重点区域，要将区域食品质量安全问题比较突出的地区和行业作为抽查重点。市食品安全协调委员会将根据我市的具体情况制定食品抽检计划，每个季度抽检一次，一次抽检四个品种（具体抽检事宜另行通知）。同时，市食品安全协调委员会将采取适当形式对抽检结果进行适时公布，保障群众的知情权，增强食品风险防范意识。
（五）加强食品执法监督，推进职能到位
为进一步加强各食品监管职能部门的监管力度。市食品安全协调委员会将把对各食品监管部门的执法检查作为履行监管职责，推进各相关部门职能到位的手段之一，多渠道探索，全方位实施，着力构筑以食品安全为目标的食品质量监管新机制。着力推进食品安全工作规范化、制度化、经常化，达到权责统一，奖优罚劣的目的，促进我市食品监管工作步入新的轨道。执法检查主要从各部门案件取证程序入手，审查证据的合法有效性；从证据与案件事实的关联性入手，审查适用法律法规是否正确；从制裁违法的要求出发，审查所提处罚是否恰当；同时，将对执法案件情况、行政收费情况、消费者投诉处理情况、对行政执人员举报的办理情况以及执法队伍的执法资格情况等方面进行检查，力促责任到位。力求通过检查，不断推动各部门创新工作机制，全面履行行政执法职能，增强工作主动性及发现问题、处理问题的能力，努力做好食品安全监管工作。
（六）广泛宣传，强化监督
各区、市、县各职能部门要广泛深入开展食品安全宣传教育。要大力宣传政府和有关部门加强食品监管、实施“食品放心工程”、打击假冒伪劣食品违法犯罪行为所取得的成效；宣传食品安全监管和食品质量监督检查等方面的有关信息；宣传国家有关法律法规和食品安全知识，让广大老百姓都掌握食品安全的相关知识，提高人民群众自我防护和依法维权的意识。宣传要以正面引导为主，加大对重视质量、守法经营的先进典型，以及优质食品和优良企业的宣传力度。有选择地曝光食品安全典型案例，震慑违法犯罪分子，引导广大生产经营者诚信守法经营。宣传工作要进社区、进校园、进村寨，要利用广播、有线电视、黑板报、发放资料等形式，广泛向群众宣传食品安全科普知识。通过广泛的宣传教育，进一步营造人人关注食品安全、人人重视食品安全、人人维护食品安全的良好氛围。
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