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（2）组织开展以打击滥用食品添加剂和用非食品原料生产食品违法行为主要内容的食品质量安全专项整治。加强对保健食品生产企业的监管，严厉打击滥用添加剂、使用非食品原料生产加工食品、保健食品添加违禁药物等违法行为。
（3）着力打击隐藏在农村、城乡结合部的生产条件不符合要求、不按工艺和质量标准组织生产的加工点、小作坊；对有制假劣迹和质量不稳定的企业进行重点监管，从严审查企业生产条件，督促企业严格按标准组织生产，强化企业法人作为食品安全第一责任人的责任。
以上工作由质监部门负责，卫生、工商等部门配合。
3、抓好对流通环节的食品安全监管。
（1）严格把好食品经营主体准入关，依法清理和规范经营主体资格，坚持先证后照，坚决依法取缔无照经营。一是要建立健全食品质量市场准入体系，引导和监督食品经营者建立和落实进货查验、索证索票、购销台账、质量承诺、不合格食品主动退市等制度，确保入市食品质量合格；二是要监督食品市场开办者、柜台出租者、展销会举办者落实对入场经营者的食品质量管理制度，确保食品质量。此项工作由工商负责，卫生、质监等部门配合。
（2）深入开展食品安全专项执法检查，切实维护食品市场消费安全。要围绕粮、食用油、肉、蔬菜等与广大人民群众生活密切相关、消费者投诉多的食品开展重点品种专项执法检查；围绕社区、城乡结合部、乡镇、农村市场开展重点区域专项执法检查；围绕商场、超市、集贸市场、批发市场、小商店、个体商贩等开展重点场所和落实经营者自律制度的专项执法检查；围绕“五一”、“十一”、中秋、元旦、春节和夏、秋、冬季开展节日食品和季节性食品专项执法检查。并开展对虚假违法保健食品广告的专项整治。主要解决流通环节食品质量和销售假冒伪劣食品问题，以及规范食品经营主体资格和经营行为，落实经营者自律，依法取缔无照经营，努力确保食品市场消费安全。此项工作由工商部门负责。
（3）将监管重心下移，不断强化食品安全日常监管。要落实监管人员、监管任务、监管责任和监管措施。实施“两图一书”管理模式（即：辖区食品经营布局图、监管人员责任区分布图、监管部门与食品经营者签订的《食品安全责任书》），加大对食品市场的巡查力度，坚持“六查六看”，引导和监督食品经营者建立和落实各项自律制度，及时查处违法经营，规范经营行为，确保食品安全监管职责落实到位。此项工作由工商部门负责。
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