山东省人民政府办公厅关于印发2006年全省食品安全专项整治工作方案的通知
（鲁政办发〔2006〕55号）
各市人民政府，各县（市、区）人民政府，省政府各部门、各直属机构，各大企业，各高等院校：
《2006年全省食品安全专项整治工作方案》已经省政府同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。
山东省人民政府办公厅
二○○六年六月二十七日
2006年全省食品安全专项整治工作方案
为深入开展全省食品安全专项整治，促进食品生产经营秩序持续好转，保障人民群众饮食消费安全，根据《
国务院办公厅关于印发2006年全国食品安全专项整治行动方案的通知》（国办发〔2006〕24号）和《
山东省人民政府办公厅关于印发2006年全省整顿和规范市场经济秩序工作要点的通知》（鲁政办发〔2006〕21号）要求，结合我省实际，制定本方案。
一、指导思想
以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，以科学发展观统领全局，坚持“全省统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的食品安全工作机制，按照“抓专、抓实、抓细”的工作原则，紧紧围绕当前我省存在的食品安全热点难点问题，进一步加大专项整治的力度，不断提高食品安全专项整治工作效能，切实保障人民群众的饮食安全，促进食品产业健康、快速、有序发展。
二、工作重点
（一）突出抓好农村食品安全工作。
各地要认真落实《山东省人民政府办公厅关于进一步加强农村食品安全工作的意见》（鲁政办发〔2006〕27号）精神，切实加强农村食品安全监管。要以农村集贸市场和食品批发市场为重点区域，以农村流动食品摊点、小作坊、小商店、小食店、小餐馆和学校食堂等为重点对象，加大市场监管力度，有效遏制农村集贸市场的假冒伪劣食品。
要采取有效措施，加快建设农村食品安全流通网，培育一批规范管理、诚信经营的农村食品“示范店”，有效改善农村食品供应和消费环境。要健全和完善农村食品安全监管责任网和信息网，实现农村食品安全信息及时传递、资源共享。建立农村专兼职食品安全监管队伍，形成横向到边、纵向到底、职责明确、协调配合、运转有序的农村食品安全监管体系。
