（1）对公众健康造成或者可能造成严重损害的较大食品安全事故。
（2）100人以上群体食物中毒或者出现死亡病例的较大食品安全事故。
3.3.3 报告方式。
各区和区食品安全工作牵头部门接到食品安全事故报告后，应当立即向市食品安全委员会办公室报告，市食品安全委员会办公室的相关信息和报告必须由市委办或市府办、市委宣传部审核后，报分管市领导签发，必要时上报省食品安全委员会。
3.3.4 责任报告单位。
（1）农产品种植（养殖）和食品生产、加工、流通企业及餐饮单位。
（2）食品检验机构、科研院所以及与食品安全有关的单位。
（3）食品安全事故发生（发现）单位。
（4）各区食品安全工作牵头部门和有关单位。
3.3.5 责任报告人。
（1）行使职责的各区食品安全工作牵头部门和相关单位的工作人员。
（2）从事食品行业的工作人员以及消费者。
任何单位和个人对食品安全事故不得瞒报、缓报、谎报或者授意他人瞒报、缓报、谎报，不得阻碍他人报告。
3.3.6 报告时限要求。
事故发生地区政府或有关部门应在知悉食品安全事故后2小时内作出初次报告；根据事故处理的进程或者上级要求随时作出阶段报告；在事故处理结束后10日内作出总结报告。
3.3.7 初次报告。
应尽可能报告事故发生的时间、地点、单位、伤亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等。如有可能可报告事故的简要经过和直接经济损失估算等。
3.3.8 阶段报告。
既要报告新发生的情况，也要对初次报告的情况进行补充和修正，包括事故的发展与变化、处置进程、事故原因等。
3.3.9 总结报告。
对事故的处理工作进行总结，内容包括食品安全事故鉴定结论，事故原因分析和影响因素，提出今后对类似事故的防范和处置建议。
4 应急响应及程序
4.1 分级响应
一般食品安全事故由事发地区食品安全委员会按有关规定启动区应急预案，并组织指挥辖区各方面力量进行处置。较大以上的食品安全事故由市食品安全委员会提出启动应急预案建议，报市突发事件应急指挥中心，市突发事件应急指挥中心报请分管市领导批准后，报市长和市委书记，由市食品安全委员会及时启动应急预案，组织各方面力量进行处理。
4.1.1 特别重大食品安全事故的应急响应（I级）。
4.1.1.1 特别重大食品安全事故由市食品安全委员会提出启动本预案的建议，报市突发事件应急指挥中心，市突发事件应急指挥中心报请分管市领导批准后，报市长和市委书记，由市食品安全委员会及时启动应急预案，成立市食品安全事故应急指挥部。
4.1.1.2 市食品安全事故应急指挥部根据需要组织市卫生、质监、工商、农业等部门分管应急工作负责人立即前往事故现场，了解掌握事故的基本情况。
4.1.1.3 市食品安全事故应急指挥部负责通知并督促综合协调组、医疗救护组、调查评估组、治安救助组、信息报送组、新闻发布组等应急行动组到位开展工作。
4.1.1.4 市食品安全事故应急指挥部、市食品安全委员会办公室、事故发生地区政府和区食品安全牵头部门之间应保持通讯联系，互通信息。
4.1.2 重大食品安全事故的应急响应（Ⅱ级）。
4.1.2.1 重大食品安全事故由市食品安全委员会提出启动本预案的建议，报市突发事件应急指挥中心，市突发事件应急指挥中心报请分管市领导批准后，报市长和市委书记，由市食品安全委员会及时启动应急预案，成立市食品安全事故应急指挥部。
4.1.2.2 市食品安全事故应急指挥部根据需要组织市卫生、质监、工商、农业等部门分管应急工作负责人立即前往事故现场，了解掌握事故的基本情况。
4.1.2.3 市食品安全事故应急指挥部负责通知并督促综合协调组、医疗救护组、调查评估组、治安救助组、信息报送组、新闻发布组等应急行动组到位开展工作。
4.1.2.4 市食品安全事故应急指挥部、市食品安全委员会办公室、事故发生地区政府和区食品安全牵头部门之间应保持通讯联系，互通信息。
4.1.3 较大食品安全事故的应急响应（Ⅲ级）。
4.1.3.1 较大食品安全事故由市食品安全委员会提出启动本预案的建议，报市突发事件应急指挥中心，市突发事件应急指挥中心报请分管市领导批准后，报市长和市委书记，由市食品安全委员会及时启动应急预案，成立市食品安全事故应急指挥部。
4.1.3.2 市食品安全事故应急指挥部根据需要组织市卫生、质监、工商、农业等部门分管应急工作负责人立即前往事故现场，了解掌握事故的基本情况。
