④玉竹：要求质硬而脆而稍软，呈长圆柱形，条长、肥大、味甘有粘性、色黄白色。
⑤栀子：要求呈长卵圆形或椭圆形，表面红黄色或棕红色，果皮薄而脆，饱满、色红。
⑥木香：要求呈圆柱形，体较轻，质硬而脆、易折断、条粗、香气浓。
（2）浸提工艺：
①药材选用分级浸泡，连续在基酒中四道浸泡工序。
②药材浸泡采用的基酒浓度：50%（vol）（±1）。
③浸泡温度：常温浸泡。
④药材浸泡分为单味药材浸泡和综合药材浸泡。
⑤药材浸泡时间：每汁浸泡不少于20天，单味药材浸泡应根据药材的性能确定浸泡时间，如呈色的药材浸泡时间可缩短5至7天。
⑥药材浸泡的方法和条件：采取封闭式浸泡，每旬翻动一次，浸泡所用的基酒用量应掌握液面高出药材10至15厘米。
⑦药渣采用甑桶蒸馏，蒸馏出的酒液用作调味酒。
4. 水：粮食白酒、蜜酒的酿制包括曲种的制作以及成品酒的配制，采用新安江水，符合国家饮用水标准。
5. 白砂糖：符合GB317-1998要求。
（二）生产工艺。
1. 将原料准确计量加入到配制罐内，其中蜜酒用量不得低于成品酒量的10%。
2. 各原料按一定添加顺序放入配制罐。
3. 采用粗滤和膜精滤。
4. 酒液储存三个月以上。
5. 成品酒包装前再精滤一次。
（三）质量特色。
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│ 项 目 │ 标 准 要 求 │
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│理化│ 酒精度（vol） │ 32.0-38.0%（±1） │
│指标├────────────┼─────────────────────────┤
│ │ 总糖（以蔗糖计）g/L │ 50.0-110.0（±1） │
│ ├────────────┼─────────────────────────┤
│ │ 总酸（以乙酸计）g/L │ 0.20-1.00 │
│ ├────────────┼─────────────────────────┤
│ │总黄酮（以芦丁计）mg/100│ ≥25.0 │
│ │ mL │ │
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│感官│ 色 泽 │呈榴红、泛金黄的天然色泽，挂杯明显，无外来杂质 │
│指标├────────────┼─────────────────────────┤
│ │ 香 气 │药香、酒香合成的馥香，浓郁协调 │
│ ├────────────┼─────────────────────────┤
│ │ 口 味 │酒体醇厚、口味怡畅、甜绵爽净、余味悠长 │
│ ├────────────┼─────────────────────────┤
│ │ 风 格 │具有严东关五加皮酒的典型风格 │
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