3. 插秧时间、密度：日平均气温稳定通过13℃时开始插秧，一般在5月15日至25日插秧。采取30cm×20cm单行或（40cm，20cm）×20cm宽窄行等插秧规格。
4. 水肥管理：灌水要求田水洁净，浅水灌溉，促进生育。撤水插秧，插后灌苗高2/3护苗返青水，返青后应浅水灌溉，促进分蘖。减分期当遇17℃以下低温，灌15cm至20cm护胎水，冷害过后立即恢复原水位，乳熟期间歇灌溉，黄熟末期断水。
施肥要求化肥与有机肥配合使用，追肥与叶面肥结合，禁止使用硝态氮肥，做到减氮增磷钾。
5. 收获：做到单品种、单收获、单脱粒、单加工。90%达到完熟时即可收获，搞好晾晒降低水份，使稻谷质量达到GB/T17891要求。
6. 加工技术流程： 稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米→色选→抛光→成品等工艺加工而成的响水大米→包装。
7. 贮藏：库房应清洁干燥、通风。产品码放距墙面和地面间隔应在30cm以上
（五）质量特色。
1. 感官特色：
应符合表1的规定。
表1 感官特色
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│ 项 目 │ 要 求 │
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│ 透明度和色泽 │半透明，有光泽 │
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│ 滋味和气味 │具有本大米应有的气味和口味，不得有发霉变质现象，蒸煮时饭有清香味，│
│ │米饭口感绵软有弹性、饭粒晶莹透亮、饭味清香适口、冷饭不回生，无异味│
│ │。 │
├───────────┼─────────────────────────────────┤
│组织形态 │呈半透明状，米粒大小均匀 │
├───────────┼─────────────────────────────────┤
│杂质 │无肉眼可见杂质 │
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