(三)栽培管理。
1. 种子质量要求:净度≥95%,纯度≥97%,发芽率≥80%,水分<8%。
2. 育苗方式:浸泡、消毒和催芽后,采用营养钵或者大田直播育苗。
3. 定植:行距1.5m,株距0.3m,密度1500株/667㎡(亩),定植深度为10 cm至15cm。
4. 肥水管理:年每667 ㎡(亩)施有机腐熟肥5m3以上,适时浇水。
5. 采收:4月上旬至6月中旬,当嫩茎高度达到20cm以上时及时采收。当嫩茎明显变细(直径小于1cm)时,要立即停采留母茎,田间采收到商品化处理控制在4小时内。
6. 病虫害防治:遵守预防为主、综合防治的原则,控制病虫害。
7. 环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。
(四)速冻保鲜。
1. 清洗:清水漂洗,去除杂质。
2. 漂烫:95℃至100℃的1.5‰食盐水漂烫45至120秒。
3. 冷却:常温水降温后,冰水降温。
4. 速冻:-38℃以下速冻,-18℃以下贮存。
(五)质量特色。
1. 感官特征:基部直径≥0.8cm,长度20cm至30cm,笋条顺直,色泽翠绿,肉质细腻,不散头、无白根。
2. 理化指标:每百克干笋含芦丁2.2 g至3.0g,人参皂甙1.51 g至1.63g,天门冬酰胺6.8 g至7.2g,门冬氨酸6.35g至7.27g,维生素E6.8mg 至7.7mg,锌0.078 mg至0.086mg。
3. 速冻保鲜品:必须保持容城绿芦笋鲜笋特色,加工过程按国家有关规程操作。
4. 安全要求:产品安全指标必须符合国家对同类产品的相关规定。
附件2:
婺源绿茶质量技术要求
(一)品种。
上梅洲、鄣科1号、婺茶1号、2号、34号、43号、上溪早等。
(二)立地条件。
婺源绿茶产地海拔百米以上,pH值4.5至6.5之间,土层深度在0.3米以上,有机质含量在1.0%以上。
(三)茶树栽培。
1. 建园:茶园基地要求土层深厚,坡度35度以下,周围植被保护良好,土壤肥沃,茶园开垦深度50厘米以上。
2. 育苗:选择规定品种为苗木,采用短穗扦插的方法培育无性系种苗。
3. 移植:无性系茶苗以一年生的合格壮苗。移植时间:春季2月中旬至3月上旬;秋季10月下旬至11月下旬。