（3）查验资料。查阅专项整治工作文件、会议纪要、工作报表以及有关工作制度规定、相关执法记录、违法案件查处资料、新闻宣传报道等材料。
（4）座谈调查。对经营单位、基层管理人员、基层执法人员、消费者代表进行座谈、随访或调查。
二、验收内容
验收要重点检查猪肉质量安全专项整治工作目标完成情况：
1．目标完成情况。对县城以上城市进点屠宰率是否实现100%，乡镇进点屠宰率是否实现95%，县城以上城市所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售及使用的猪肉是否100%来自定点屠宰企业的量化工作目标等进行现场检查和随机抽查。
2．组织领导情况。包括专项整治组织机构和工作机制运行情况、工作总体方案和目标责任落实情况以及督促检查和执法检查情况等。
3．长效机制建设情况。对生猪产地检疫、屠宰同步检疫、病害肉无害化处理、屠宰企业台账和证章管理、加工和销售及消费环节索证索票和台账制度、私屠滥宰等不法行为投诉举报制度的建设情况进行现场检查和随机抽查。
三、验收要求
1．严格把关。要以对国家和人民高度负责的态度严格检查和验收，实事求是，坚持原则，不搞形式主义，不弄虚作假；要将实地核查作为验收的主要方法，检查对象、座谈地点、参加人员范围可根据实际情况随机确定。
2．密切配合。地方各级商务主管部门要从大局出发，统一部署，密切配合，组织好对生猪养殖、屠宰、加工、流通和消费各环节的检查验收，认真做好文字汇报材料等各项准备工作。
3．客观评价。验收工作要采取公正客观的方式，如实记录检查的总体情况，并将验收报告报全国猪肉质量安全专项整治联席会议办公室。
4．廉洁自律。检查验收工作中，要把握政策，廉洁自律。各地接待工作一切从简。
附表
全国猪肉质量安全专项整治工作验收表
检查地区： 省（自治区、直辖市） 检查时间：
┌───────┬─────────────────┬──────────┬──────┐
│ 检查项目 │ 验收内容 │ 验收评价 │ 备注 │
│ │ ├──┬──┬────┼──────┤
│ │ │ 是 │ 否 │事实记录│ │
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│ │1、县城以上城市进点屠宰率是否实现1│ │ │ │ │
│ │00% │ │ │ │ │
│专项整治目标完├─────────────────┼──┼──┼────┼──────┤
│ 成情况 │2、乡镇进点屠宰率是否达到95% │ │ │ │ │
│ ├─────────────────┼──┼──┼────┼──────┤
│ │3、县城以上城市所有市场、超市销售 │ │ │ │ │
│ │和使用的猪肉是否100%来自定点屠宰企│ │ │ │ │
│ │业 │ │ │ │ │
│ ├─────────────────┼──┼──┼────┼──────┤
│ │4、县城以上城市所有集体食堂、餐饮 │ │ │ │ │
│ │单位使用的猪肉是否100%来自定点屠宰│ │ │ │ │
│ │企业 │ │ │ │ │
├───────┼─────────────────┼──┼──┼────┼──────┤
│ │1、省、市、县地方人民政府是否建立 │ │ │ │ │
│ │猪肉质量安全整治领导小组 │ │ │ │ │
│ ├─────────────────┼──┼──┼────┼──────┤
│ │2、省、市、县地方人民政府是否制定 │ │ │ │ │
│ │总体工作方案 │ │ │ │ │
│组织领导工作开├─────────────────┼──┼──┼────┼──────┤
│ 展情况 │3、各级有关主管部门是否建立猪肉质 │ │ │ │ │
│ │量安全监督管理责任制，是否层层签订│ │ │ │ │
│ │专项整治目标责任书 │ │ │ │ │
│ ├─────────────────┼──┼──┼────┼──────┤
│ │4、市、县商务主管部门与生猪定点屠 │ │ │ │ │
│ │宰企业是否签订猪肉质量安全承诺书 │ │ │ │ │
│ ├─────────────────┼──┼──┼────┼──────┤
│ │5、是否对定点屠宰厂（场）进行拉网 │ │ │ │ │
│ │式清查 │ │ │ │ │
│ ├─────────────────┼──┼──┼────┼──────┤
│ │6、是否对私屠滥宰、制售病害肉、注 │ │ │ │ │
│ │水肉等违法行为进行全面清查和严厉打│ │ │ │ │
│ │击 │ │ │ │ │
├───────┼─────────────────┼──┼──┼────┼──────┤
│ │1、是否建立健全进场生猪佩戴耳标制 │ │ │ │ │
│ │度 │ │ │ │ │
│ ├─────────────────┼──┼──┼────┼──────┤
│ │2、是否建立健全生猪产地、宰前、屠 │ │ │ │ │
│长效机制建立情│宰检疫制度 │ │ │ │ │
│ 况 ├─────────────────┼──┼──┼────┼──────┤
│ │3、是否建立健全病害肉无害化处理制 │ │ │ │ │
│ │度 │ │ │ │ │
│ ├─────────────────┼──┼──┼────┼──────┤
│ │4、屠宰企业是否建立完善统一的台账 │ │ │ │ │
│ │管理制度和证章管理制度 │ │ │ │ │
│ ├─────────────────┼──┼──┼────┼──────┤
│ │5、是否建立健全对所有市场、超市销 │ │ │ │ │
│ │售的猪肉以及集体食堂、餐饮单位使用│ │ │ │ │
│ │的猪肉的台账登记制度 │ │ │ │ │
│ ├─────────────────┼──┼──┼────┼──────┤
│ │6、是否对私屠滥宰等不法行为建立长 │ │ │ │ │
│ │期投诉举报制度 │ │ │ │ │
└───────┴─────────────────┴──┴──┴────┴──────┘
